¿Qué hace que quieras comer el plato otra vez? (What makes you crave that dish again?)

BBC:

Con frecuencia los recuerdos de la comida suelen ser muy vívidos. Especialmente cuando experimentamos sabores que son increíblemente malos o excepcionalmente buenos.Pero, ¿qué hace que queramos repetir? Es ese último bocado lo que hace que no nos separemos del plato hasta que no quede ni una miga o que incluso repitamos.

Este es el resultado de un estudio publicado en la revistaPsychological Science y que aclara cómo funciona la memoria relacionada con la comida y la forma en que guía nuestras decisiones sobre la frecuencia con la que queremos volverla a ingerir.

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